生野菜について

ぴぴさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

妊娠中の生野菜摂取についてのご相談ですね。
妊娠中は、食中毒予防の観点から生の食材はなるべく控えた方がよろしいかと思いますが、生野菜を食べてはいけないという注意喚起が厚生労働省から出ているわけではないので、個人の判断にはなるのかなとは思います。
加熱していない野菜は、加熱したものと比べて食中毒菌が付着している可能性は少し高いですが、市販のものは体に害がない程度に消毒を行っているため、安心なものではあります。
また妊娠中にサラダや薬味のネギなどを食べてはいけないという注意喚起はないですが、個人の気持ちで心配であれば控えていただくと良いと思います。

妊娠中はリステリア菌とトキソプラズマ菌に対しての注意喚起が出てします。
生ハム、スモークサーモン、ナチュラルチーズ、肉や魚のパテなどはリステリア菌が心配になる食材です。
また、加熱不十分の肉を食べる事で、トキソプラズマ菌が心配になるケースとなります。
これらは、妊娠中には食べないようにしましょう。

生野菜を避けるということは、指導された医師に直接確認していただき、どの程度まで避けるべきかご相談くださいね。
よろしくお願いいたします。