卵

ヒロミさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

1歳2ヶ月のお子様の卵についてのご相談ですね。
ゆで卵の卵黄を1個分近く食べられているのはとても良いと思いますし、安心な食材として考えてもよいですが、卵白は卵黄よりもアレルゲン性が高いので、慎重に進めると良いと思います。

溶き卵というのは、生ということでしょうか？

現在、ゆで卵の卵黄を試した段階なので、次はゆで卵の卵白のみを試すと安心ではあります。

ただ、卵の進め方に決まりがあるわけではないので、1歳を過ぎていると言うことと、卵白を試したことがあると言う状況であれば、しっかりと加熱した薄焼き卵や錦糸卵などを少量から試すのも良いとは思います。

冷凍について、ゆで卵などの卵白のみを冷凍するとブヨブヨとした食感になるので推奨はしませんが、薄焼き卵や錦糸卵の状態であれば可能かと思います。
ただ、解凍後にお子様にとって美味しい味と食感で食べられるかどうかは不明なので、試してみてくださいね。

卵を与えるのが久しぶりであれば、一度にたくさんの量をあげずに、少量ずつ増やして様子を見ながら進めていくと安心ですね。
ご参考までによろしくお願いします。