リステリア菌について

はなパパさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
リステリア菌についてのご質問ですね。

結論からお伝えすると、今回の状況から考えると、食中毒になる可能性は高くはないので、過度に心配しすぎなくて大丈夫ですよ。

今回のケーキは、
・購入後すぐにドライアイスと保冷剤でしっかり冷やされた状態だったこと
・車内に4時間置いていたとはいえ、暖房は使っていなかったこと
・その後冷蔵庫で再度冷やしてから食べていること
を考えると、「常温で長時間放置されたケーキ」とは状況が違います。

心配されているリステリア菌や黄色ブドウ球菌は、高めの温度で長時間置かれることで増えやすい菌です。
今回のように低温が保たれていた可能性が高い場合、菌が増殖したり、毒素が作られるリスクはかなり低いと考えられます。

もちろん、「本来はできるだけ早く冷蔵庫に入れるのが安心」ではありますが、今回一度のことで、すぐに健康被害が起こる可能性は低いと思われます。

今後については、食後に強い腹痛、嘔吐、下痢、発熱などが出ていないか
だけを念のため様子見していただければと思います。
何も症状がなければ、基本的に心配はいりません。

奥さんを喜ばせたいという気持ちからの行動ですし、次に同じ場面があれば「早めに冷蔵庫へ入れる」「保冷バッグを使う」といったことを気をつければ十分かと思います。

どうかご自分を責めすぎず、今は体調に変化がないかを軽く気にかけながら、いつも通りお過ごしくださいね。

またお困りの際にはご相談ください。
どうぞよろしくお願いいたします。