おかゆが水っぽくなることについて

ひとみさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
お粥についてのご質問ですね。

お粥が途中からシャバシャバになるのは、おっしゃる通り唾液と混ざることで水分量が増えたり、でんぷん質が分解されたりするためです。

唾液が全体に混ざるのを防ぐために、食べさせる用とは別に、取り分け用の器を用意して、そこから少しずつ食べさせるのがおすすめです。
ただ、シャバシャバになっても今は「食べる練習」「口に入れて飲み込む体験」をすることが大事な時期なので、とろみが一定でなくてもあまり気にされなくて大丈夫ですよ。

「ごちそうさま」で泣いてしまうよくある理由としては、
・楽しかったのに終わっちゃった！
・もっと食べたかった（量ではなく食べる体験として）
など、食事時間そのものが心地よかったので、終わってしまうのが悲しくて泣いている可能性が高いです。

食事を『楽しい』『嬉しい』とポジティブに受け取れていて、興味を持って食べることができていて、とても良いサインだと思います。

泣かれたときの対応としては、
「楽しかったね」「上手だったね」と声掛けしながら終わるようにしたり、抱っこや遊びで気持ちを切り替えてあげると◎です。
「泣く＝まだ足りない」というより、気持ちの切り替えが難しいだけのことが多いので、他のことに気持ちを移させてあげてみてくださいね。

すこしでもご参考になりましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。