咀嚼が少ない。

ききママさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

丸飲みしてしまいご心配なのですね。
色々と気をつけているかとは思います。

ペーストに戻してしまうと噛む必要がなくなってしまうのでますます良くはないです。まだ、9ヶ月ですし、ステップアップしながら噛めるようになるといいですね。

固すぎても噛めませんし、細かくし過ぎても噛まずに飲み込めてしまいます。
指で潰せる柔らかさで、かじりとれるような大きさがいいかと思います。

小さくしてから加熱するよりも、ある程度の大きさの物を柔らかくしてから切った方が食べやすいですよ。

とは言え、口いっぱいに入れてしまったり、詰め込み過ぎると噛む事ができません。自分の一口大を学んでいけるといいですね。

ママとしては、スプーンで口に入れる早さを気を付けて、口の中がからになってから食べさせるようにしたり、水分で流し込むような食べさせ方はしない、座らせ方も背筋は90°になる様に傾かせない、足裏が床などについて踏ん張れるか等を確認してみて下さいね。

手づかみ食べについても、まだ9ヶ月ですので自分でキレイに食べるという段階ではありませんので、ぐちゃぐちゃにしたり、落としたりする事で学ぶ時期です。汚されてもいいようにして、見守ってあげてくださいね。

おかゆよりもひき肉のボソボソ感が気になるように思いますが、どうでしょう？

また、1スプーンの量が多くならないようにしてみてください。

逆に軟飯に近づけて水分を少なくしてみてはどうでしょうか。
そして、少しづつ口に入れてあげてください。