寒い時期のお粥の作り方（10倍粥）

きりんさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
お粥の作り方についてのご質問ですね。

お粥は冷めると必ず固くなりますが、最終的に「温めた状態」でなめらかならOKですよ。

おすすめの方法は、「濾した後にレンジで温めなおす」です。
①お粥を作る
②温かいうちに裏ごし
③食べる前にレンジで少し温める（人肌～少し温かい程度）
④スプーンで混ぜてとろみを確認

温かい状態で
・スプーンを傾けると少し遅れて落ちる
・たらすと線にならず、ポタ…ポタ…と落ちる
くらいが目安です。

毎回完璧なとろみを再現する必要はなく、日によって多少違ってもOKですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

またお困りの際にはご相談ください。
どうぞよろしくお願いいたします。