離乳食初期のお休みについて

現在5ヶ月になる娘を育てています。
娘が5ヶ月7日になった12月24日から離乳食を始めて
おかゆ1匙を2日間、今日はおかゆ2匙と与えています。

離乳食の進め方について調べていると、初めて2週目でおかゆに慣れてきたら野菜などを始めて、新しい食材はアレルギーの発症があった場合に備えて病院の開いている午前中が基本だと思うのですが、
ちょうど2週目が年末年始に入ること、家族で出かける用事があることなどからその期間は離乳食をお休みしようかと思っています。

年末年始の休み明けのタイミングで離乳食を再開しようと考えているのですが、その際はまたおかゆのみ(1匙から2匙)から始めるのが良いのか、そのまま続けて野菜なども与えてみても良いのかで悩んでいます。
今のところおかゆに関してはアレルギーの症状はなく、
べーっと吐き出しはあるもののスプーンをパクっと口に入れたり、ごく少量ずつ飲み込んだりも出来ているように見えます。

もう一点、年末年始の間完全にお休みするより外出の予定がない場合はおかゆだけでも続けた方がいいのかも悩んでおります。

離乳食の本などには、お休みしたりしても大丈夫とは書いてあるのですがお休みした後どのように再開すればいいのかがわからなかったためご教示いただけましたら幸いです。
よろしくお願いいたします。