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鶏肉の生焼けを何個か食べたかもしれません
しばやま
現在、妊娠22週です。
夫がカレーを作ってくれたのですが、明らかに柔らかい食感で気になりつつ、食べてしまいました。
3・4個食べた後、他の鶏肉を確認すると赤く生焼けでした。
食べてしまったのでどうすることも出来ず、後悔しかないです。
あと、様々な感染症が心配です。
今の時点で何か出来ることはあるのか、また症状が出る場合、何時間・何日後なんでしょうか。
夫がカレーを作ってくれたのですが、明らかに柔らかい食感で気になりつつ、食べてしまいました。
3・4個食べた後、他の鶏肉を確認すると赤く生焼けでした。
食べてしまったのでどうすることも出来ず、後悔しかないです。
あと、様々な感染症が心配です。
今の時点で何か出来ることはあるのか、また症状が出る場合、何時間・何日後なんでしょうか。
2025/12/27 19:31
しばやまさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。
生焼けの鶏肉を召し上がったとのこと、心配なお気持ちなのですね。
その後の体調はいかがでしょうか?
鶏肉料理が原因で食中毒になるものは、「カンピロバクター」という食中毒菌が多いです。潜伏期間は、2~7日程度であり、主な症状は、発熱・吐き気・嘔吐・腹痛・下痢などの症状が見られます。
また、妊娠中、加熱不十分な肉を召し上がることで心配になるのは、トキソプラズマ菌と呼ばれるものになります。
トキソプラズマ原虫を死滅させる処理法は以下になります。
◉加熱処理:55℃、5分以上。食肉中に含まれる寄生虫(シスト)の不活化には、中心が67℃になるまでの加熱が有効であるとされています。
◉凍結処理:中心が-12℃になるまでの凍結が有効であるとされています。
今回使用した肉が一度凍結されているようなので、上記のような条件を満たしていれば感染のリスクは低いものだと思います。
妊娠中に感染すると母体に現れる症状は、発熱や倦怠感、リンパ節の腫れなどです。
今の状況においては、何も症状がなければ様子をみていただいて良いとは思いますが、次回の健診時に医師に相談しておくと安心ですね。
どうぞお大事になさってください。
ご相談いただきありがとうございます。
生焼けの鶏肉を召し上がったとのこと、心配なお気持ちなのですね。
その後の体調はいかがでしょうか?
鶏肉料理が原因で食中毒になるものは、「カンピロバクター」という食中毒菌が多いです。潜伏期間は、2~7日程度であり、主な症状は、発熱・吐き気・嘔吐・腹痛・下痢などの症状が見られます。
また、妊娠中、加熱不十分な肉を召し上がることで心配になるのは、トキソプラズマ菌と呼ばれるものになります。
トキソプラズマ原虫を死滅させる処理法は以下になります。
◉加熱処理:55℃、5分以上。食肉中に含まれる寄生虫(シスト)の不活化には、中心が67℃になるまでの加熱が有効であるとされています。
◉凍結処理:中心が-12℃になるまでの凍結が有効であるとされています。
今回使用した肉が一度凍結されているようなので、上記のような条件を満たしていれば感染のリスクは低いものだと思います。
妊娠中に感染すると母体に現れる症状は、発熱や倦怠感、リンパ節の腫れなどです。
今の状況においては、何も症状がなければ様子をみていただいて良いとは思いますが、次回の健診時に医師に相談しておくと安心ですね。
どうぞお大事になさってください。
2025/12/30 10:49
しばやま
1歳1カ月
今のところ、体調に問題ないです!
でも、カンピロバクターの場合潜伏期間が思ったより長く驚きました。
まだ安心しない方が良いということでしょうか?
トキソプラズマも不安です…
冷蔵保存でしたが凍結してるのか、無知なので分かりません💦
産院に電話したのですが、次回(年明け)の健診で相談して下さいで終わってしまいました。
でも、カンピロバクターの場合潜伏期間が思ったより長く驚きました。
まだ安心しない方が良いということでしょうか?
トキソプラズマも不安です…
冷蔵保存でしたが凍結してるのか、無知なので分かりません💦
産院に電話したのですが、次回(年明け)の健診で相談して下さいで終わってしまいました。
2025/12/30 10:54
しばやまさん、お返事ありがとうございます。
そうですね。潜伏期間が長いこともありますので、食べてから1週間程度は、体調の変化に注意してくださいね。
トキソプラズマについては、現時点で何かできるということはないので、様子をみていただき次回の健診時に相談していただくとよろしいかと思います。
どうぞお身体お大事になさってくださいね。
そうですね。潜伏期間が長いこともありますので、食べてから1週間程度は、体調の変化に注意してくださいね。
トキソプラズマについては、現時点で何かできるということはないので、様子をみていただき次回の健診時に相談していただくとよろしいかと思います。
どうぞお身体お大事になさってくださいね。
2025/12/30 12:16
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