焦げについて

みかんさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

フライパンを焦がしてしまったとの事で、大変でしたね。

フライパンの成分が溶けて蒸気化したかはわかりませんが、ご心配なら食べさせない方が良いのではと思います。

焦げ物はもちろんですが、燻製品も体にはよくないという方もいます。
みかんさんが安心できるようにされるといいかと思いますよ。