卵アレルギーの離乳食の進め方について

もっちゃんさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

もうすぐ1歳になるお子様の卵の進めかたについてのご相談ですね。
現状を読ませていただきましたが、しっかりと加熱した卵は食べられているので、引き続きしっかりと加熱したものをしばらく継続して慣れさせてあげると良いように思いますよ。
フレンチトーストや玉子焼きは比較的加熱不十分になりやすい調理法でもありますので、もう少ししっかりと加熱したものに慣れさせてから、徐々に進めると良いと思います。
ご質問に順番にお答えいたします。

・どのような卵料理をあげたらいいのか
⇒しっかりと加熱できる調理法のものをあげましょう。
ハンバーグのつなぎやおやつ作りの素材として使用しても良いです。　スクランブルエッグや玉子焼きなどは、加熱不十分になりやすいので、調理した後レンジ加熱するなどの方法も良いと思います。

・フレンチトースト、卵焼きなどの火が通りにくいものは今後全くあげないほうがいいのか
⇒まだ１歳前ですし、しっかりと加熱した卵料理が安心です。フレンチトーストなどは、あげるにしても少量から試すとより安心です。

・市販のベビーフードで避けたほうがいいものはあるか
⇒医師から指示がなければ特に厳禁なものはないと思います。

・卵をあげる頻度(週◯回など)
⇒医師から指示がなければ決まりはありません。ただ、長い期間が空いてしまうと耐性が付きにくくなると言われますので、最低でも週１～２回あげると良いですし、毎日少量ずつ増やしながら与えて様子をみていただくのも問題ないと思いますよ。

よろしくお願いいたします。