手掴み食べが辛いです。

現在11ヶ月です。
最近手掴み食べを始めたのですが、私のメンタルが辛いです。
ぐちゃくちゃにして下に投げつけたり、手でこねくりまわして、口に入れては出しを繰り返して、髪の毛をベタベタの手で触り、結局途中から遊び始めてしまい、食事のほとんどがゴミになっています。
本人の成長過程として必要だとはわかっているのですが、とにかくメンタルがきついです。
これは耐えるしかないのでしょうか？
手掴み食べが今後のスプーンで自分で食べるようにする過程として必ず必要なのでしょうか？
一緒に食事をとるようにしていましたが、手掴み食べを始めてから、私は食欲がなくなってしまい、片付けのことを考えると一緒に食べるのが大変で、笑顔で見守ることができません。
本人は悪くないのに、やめてと叫んでしまう自分が辛いです。
どこまで頑張るべきか悩んでいます。
どうやってこれを乗り越えたらいいのか、教えていただけると嬉しいです。