妊娠糖尿病の食事

mtmさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
妊娠糖尿病のお食事についてのご質問ですね。

とても丁寧に管理されていて、すでにできていることも多いですね。
朝は特にインスリン抵抗性が高く、炭水化物に反応しやすい時間帯です。どこを見直すと朝の血糖値が改善しやすいか、以下お答えしていきますね。

①みかん（果糖）を朝に食べると血糖が上がりやすい
果物は悪くないですが、朝は食後の血糖値を強く上げることがあります。特にみかんはGIが高めで果糖＋糖質が多めなので、朝は果物なしにして、昼～夕方に回すなどすると良いかと思います。

②ごはんの量
雑穀はいいのですが、ご飯の量によっては上がります。
いつものごはんの量をやや少なめにしたり、
よく噛む＋野菜味噌汁⇒タンパク質⇒ごはんの順を徹底すると◎です。
また、雑穀よりも「もち麦入りご飯」の方が食物繊維が多く血糖値は上がりにくいのでお勧めです。

③冷凍唐揚げ（脂質×炭水化物の組み合わせ）
唐揚げそのものが糖質高いわけではないですが、
・朝はインスリンが効きにくい
・加工食品の衣のデンプンで
・揚げ物で脂が多い
→吸収がゆっくりで血糖がだらだら高値になりやすい
という理由で、意外と血糖値に響くことがあります。

改善案としては、蛋白質をゆで卵、サラダチキン、焼き鮭、豆腐など脂質の少ないものに変更すると◎です。
どうしても唐揚げを食べたい日は1個にしてみるなど量を調整して工夫してみてくださいね。

すこしでもご参考になりましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。

ご丁寧にありがとうございます。
みかんは甘味が強いので、美味しいけれど食べすぎには注意です。
果物を控えるだけでも朝の血糖値はだいぶ変化するかと思いますよ。
卵の目安量については、他のタンパク質も摂ることを考慮すると、卵は1日1個、多くても2～3個くらいまでが良いかと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。