閲覧数:1,063
妊娠中のナチュラルチーズについて
ねっこ
はじめまして。加熱不十分のナチュラルチーズを食べてしまい不安で相談させていただきます。
コストコで買ったピザを冷凍し(焼かれていないものです)後日レンジで40秒あたためてからオーブントースター230℃で10分加熱しました。
とっても熱かったんですが、食べ進めると真ん中の部分が温かくなく感じて、よく見るとチーズが溶けていない状態でした。
2、3口食べてしまいとても不安です。
ネットで75℃で1分以上の加熱をすればリステリア菌は死滅すると見ましたが、今回のように加熱不十分な部分がある場合は10分温めていたとしてもリスクはあるのでしょうか?
教えていただきたいです。よろしくお願い致します。
コストコで買ったピザを冷凍し(焼かれていないものです)後日レンジで40秒あたためてからオーブントースター230℃で10分加熱しました。
とっても熱かったんですが、食べ進めると真ん中の部分が温かくなく感じて、よく見るとチーズが溶けていない状態でした。
2、3口食べてしまいとても不安です。
ネットで75℃で1分以上の加熱をすればリステリア菌は死滅すると見ましたが、今回のように加熱不十分な部分がある場合は10分温めていたとしてもリスクはあるのでしょうか?
教えていただきたいです。よろしくお願い致します。
2025/11/25 15:59
ねっこさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
ナチュラルチーズについてのご質問ですね。
まず結論からお伝えすると、今回の状況から考えると、リステリア感染のリスクは極めて低いと考えられます。
市販のピザ用チーズはナチュラルチーズが多いですが、妊娠中に注意が必要なのは「加熱しておらず、乳酸菌が生きており、そのまま置いておくと熟成発酵が進むチーズ」のことです。
市販のピザに使用されているナチュラルチーズは、衛生管理の点からもこの「熟成発酵が進むチーズ」ではない可能性が非常に高いです。
また、今のように230℃のトースターで10分しっかり加熱していれば、内部まで十分に熱が通るので、「生の状態ではない」こどがほとんどです。
リステリア菌など妊娠中に心配される菌も死滅しているかと思います。
市販のコストコのピザも「加熱調理用」ではあっても、具材は衛生管理された環境で作られており、「加熱処理済の原料」を使用している可能性が高いです。
さらに、仮に菌がいたとしても食べた量は「2~3口」と少なく、この量で感染する可能性も極めて低いと思われます。
上記のことから、今回のピザに関しては安心しても良いかと思いますよ。
すこしでもご参考になりましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
ご相談ありがとうございます。
ナチュラルチーズについてのご質問ですね。
まず結論からお伝えすると、今回の状況から考えると、リステリア感染のリスクは極めて低いと考えられます。
市販のピザ用チーズはナチュラルチーズが多いですが、妊娠中に注意が必要なのは「加熱しておらず、乳酸菌が生きており、そのまま置いておくと熟成発酵が進むチーズ」のことです。
市販のピザに使用されているナチュラルチーズは、衛生管理の点からもこの「熟成発酵が進むチーズ」ではない可能性が非常に高いです。
また、今のように230℃のトースターで10分しっかり加熱していれば、内部まで十分に熱が通るので、「生の状態ではない」こどがほとんどです。
リステリア菌など妊娠中に心配される菌も死滅しているかと思います。
市販のコストコのピザも「加熱調理用」ではあっても、具材は衛生管理された環境で作られており、「加熱処理済の原料」を使用している可能性が高いです。
さらに、仮に菌がいたとしても食べた量は「2~3口」と少なく、この量で感染する可能性も極めて低いと思われます。
上記のことから、今回のピザに関しては安心しても良いかと思いますよ。
すこしでもご参考になりましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
2025/11/25 18:19
ねっこ
妊娠25週
早速のお返事ありがとうございます。
安心できました。
相談させていただきよかったです。
安心できました。
相談させていただきよかったです。
2025/11/26 9:13
相談はこちら
\【即時回答】新機能「専門家相談AI」登場!アプリで今すぐ相談/
妊娠25週の注目相談
妊娠26週の注目相談
妊娠中の食事・体重管理の注目相談
相談はこちら
\【即時回答】新機能「専門家相談AI」登場!アプリで今すぐ相談/