固形物の進め方について

はーママさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
1歳1か月のお子さんの固形物の進め方についてのご質問ですね。

とても丁寧にお子さんのご様子を観察して、丁寧に進めていらっしゃいますね。
1歳を過ぎても固形物や新しい食材をなかなか受け入れられないのは、実はよくある発達のタイプで、原因は「好き嫌い」ではなく、

・味・匂い・食感への敏感さ（感覚過敏気質）
・初めてのものを警戒する気持ち（新奇の恐怖）
・噛む力・口の動きの発達段階
・成長過程の偏食期の入り口

などが関わります。

1歳1ヶ月で、普通ご飯70–80g、みじん切り野菜OK、ひき肉OK、12ヶ月BF（米系）は問題なく食べる
というのは、固形物デビューは遅めタイプだけど、離乳食としては十分進んでいるペースです。

1歳～1歳半は「偏食の始まり期」で、新しい食材の見た目・匂いが嫌で
口を小さく開けて味見する→ダメなら拒否
という行動も、この月齢で非常に多いですので、心配しなくて大丈夫ですよ。

パン・おやき・パンケーキは「もそもそ・べちょ」っとした舌触りが、噛み始めのお子さんには不快になりやすいのかもしれません。
豆腐ハンバーグやバナナは柔らかすぎたり、少し粘りや弾力があるので好き嫌いが分かれる食材だったりします。
ですので、「パン類を食べない＝遅れている」ではありませんのでご安心くださいね。

進め方のポイントとしては、
食べられる食材⇒少しだけ混ぜる・少しだけ固めに・違う食感の食材の助けを借りる
のステップを踏むことです。

①まずはご飯に少し違う食材を混ぜる
例）人参のみじん切りを少量加えた人参ご飯
　　少しかたまりのあるひき肉を加えたひき肉丼

②パンの形状を変えて出している
例）フレンチトースト、カリっと焼いたパン（耳でない部分）など

③バナナはそのままではなくちょい足しする
粘性と匂いに敏感なタイプは何かに混ぜると食べてくれやすいです
例）ヨーグルトに混ぜる
　　焼きバナナにする
　　ミックスフルーツに少量バナナを混ぜる

今食べられる食材をヒントに、その食感や味に少し近づけるイメージで苦手にちょっとずつチャレンジしていけると◎です。
苦手食材は無理に食べさせない方が、そのあとスムーズに進みやすかったりもするので、拒否が強ければ無理に食べさせなくてもOKです。

固形物は1歳半～2歳頃に食べられるようになるお子さんも多く、今の時点で進んでいなくても問題ありません。
成長とともに味覚や舌の過敏さも落ち着いてきて、必ず少しずつ食べられるものは増えていきます。
大人と同じ咀嚼機能を得るのは２歳半～３歳頃と言われていますので、お子さんのペースに合わせて焦らずすすめてくださいね。

すこしでもご参考になりましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。