卵黄の進め方について

ユーリさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
卵黄の進め方についてのご質問ですね。

お子さんの状況をとても丁寧にみてあげており、素晴らしいですね。
特に9〜10ヶ月は味へのこだわりや拒否も出始める時期なので、より食べさせ方に悩みますよね。

以下いただいたご質問にお答えしていきますね。

・この場合は、卵黄一つ分をしっかり数回は食べ切れてから卵白に進むべきですか？それとも卵白も少しずつ試した方がいいですか？

⇒必ず「卵黄1個分を食べきってから卵白」ではなくて大丈夫です。
卵アレルギーは、卵黄は比較的アレルギーの原因になりにくく、卵白にアレルギーが出ることが多いです。
卵黄をどうしても進められないなら、卵白のごく微量から段階的に進めてもOKです。
「1回あたり小さじ2杯食べられたら、その食材の重篤なアレルギーの可能性が低い」と判断できますので、できれば小さじ2杯の卵黄はクリアしてから卵白に挑戦できるとより安心です。


・嫌がる時の対処法やおかゆに混ぜ込む以外で食べてくれそうな方法などありますか？

⇒卵黄や卵白はパサパサして口に残るので、赤ちゃんが嫌がりやすい食材でもあります。
オススメの食べさせ方は以下になります。
◎卵黄＋野菜ペースト（かぼちゃやさつまいも、じゃがいもなどイモ類がおすすめ。とろみやまとまり感があるので食べやすくなります。）

◎卵黄＋少量のきな粉＋お湯（香りが強く卵の味が薄まります）

◎うどんやスープ類に混ぜる（卵のパサつきが消えます）

また、どうしてもゆで卵だと食べないなら、卵黄のみの薄焼き卵など他の調理法（しっかりとした加熱調理は必須）を試すのも一つの方法です。
お子さんのご様子や体調に合わせて進めてみてくださいね。

またお困りの際にはご相談ください。
どうぞよろしくお願いいたします。