離乳食の進め方と月齢について

こんにちは。 7ヶ月25日の子を育てています。離乳食を始めたのが6ヶ月16日（日付9/26）からなのでまだ離乳食初期となり、今は2回食（日付10/27から）です。

 以前別の栄養士の方に、「まだ離乳食初期ですが月齢は7ヶ月超えているので7ヶ月🟰離乳中期に食べてもいい食材もあげていいのでしょうか。」と質問をしたところ、「⇒7カ月ご過ぎたら、離乳食中期（7・8カ月）の食材を少しずつ取り入れてOKです。」との回答をいただきました。

私が勘違いしていて、かたさは初期のままですが、一回あたりの目安量は離乳食中期の量を参考にどんどん進めてしまっていました。

食べられるもの・かたさの目安・量が参考書通りに一緒に進んでおらずバラバラに進んでしまってる状況です。これは何か問題はありますか？

離乳食を始めてまだ1ヶ月なのに中期の量を食べてしまっていてお腹への負担が心配です。そこは始めた期間よりも月齢は成長してるから問題ないと判断されますか？
また初期の豆腐のあげすぎには注意というネット記事をみつけてしまい心配です。
今のところ嘔吐や下痢等はありません。

今更量を減らすことに少し抵抗はありますが量を減らした方がいいならご指示ください。

ちなみに2回食にしてからミルクの量が200くらい減りました、、、。

1回目
おかゆ60、野菜20、豆腐か魚15、
毎日ではないがヨーグルト15
ここから中期のマックスの量まで増やす予定でした。

2回目
1回目の半量スタートで徐々に増やしていて、1回目と同じ量までやるつもりでした。