冷凍について

ゆゆさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
お粥の冷凍についてのご質問ですね。

赤ちゃんの食事の安全面に気を配られていて素晴らしいですね。
結論からお伝えすると、「金曜日炊いたご飯を冷蔵で保存→土日におかゆを作って冷凍」というスケジュールは衛生面からおすすめできません。

ご飯は水分が多く、特にウェルシュ菌などの「芽胞菌」が増えやすい食材です。冷蔵しても完全に増殖を止められず、再加熱しても完全殺菌できない可能性もあります。
そのため、
『炊きたてのご飯からその日のうちにお粥を作る⇒すぐに冷凍保存』
か
『冷凍ご飯を解凍後すぐにお粥に調理⇒すぐ食べさせる』
がおすすめです。
冷凍したおかゆは1週間を目安に使い切ると安心です。

すこしでもご参考になりましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。