料理に使用する料理酒について

ちいさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

妊娠中の料理酒使用についてのご相談ですね。
ご記載の状況から、煮物のアルコール分が残っていた可能性はあると思います。加熱時間は長くはなかったですか？

アルコール飲料を多量に飲まれたわけではないので、この程度で胎児に大きな影響がでるということは考えにくいですが、心配な場合は医師にご確認くださいね。

妊娠中にアルコールが含まれた調味料を使用する場合は、使用する前に、料理酒だけ、みりんだけを鍋に入れて加熱して煮切る作業があるとアルコール分が飛びやすいのでより安心です。
煮物等にそのまま入れる事で、アルコール分が100％抜けるということはなかなか難しいので、煮切るという作業を意識しておくと良いですね。

今回は過度は心配はいらないと思いますが、少しでも不安になるものは口にしないというようにお過ごしいただくとよろしいかと思います。
どうぞお身体お大事になさってください。