もうすぐ9ヶ月になるんですが…

10/14で9ヶ月になるんですが、離乳食をなかなか食べてくれません。
5ヶ月から離乳食をはじめ、最初の頃は10倍がゆを食べてくれていたのですが、6ヶ月になるまでに、のけぞったり泣いたり、スプーンを払い除けたりと、全力拒否をするようになりました。
その後も、嫌がるなら無理矢理は進めず様子を見て、ゆっくりゆっくり進めていて、遅くはなったんですが8ヶ月頃に、食べなくていいから2回食に挑戦させるようにしました。(週2〜3回ですが)
もうすぐ9ヶ月になりますが、全然食べなくても3回食にするべきですか？最近は手作りにこだわらず、ベビーフードもいろいろなものを試してみたり、温度も気をつけたりしてますが、嫌がります。
原材料がおこめのみの、おこめぼーやらいすなっくは喜んで食べるので、ご飯代わりにあげてしまっています。
なかなか野菜やタンパク質などの栄養も摂らせてあげられず、お菓子コーナーにあるスナック系をあげてしまってます。それが、余計に食べないのを助長させてしまってるんでしょうか？

また、アレルギーを確認するため、1日1種類の単体を食べさせて様子を見るかと思いますが、食べたことのないものが含まれているようなベビーフード(かきたまうどん、とかメニューになっているもの)は、あげるのは危険ですか？一品ずつ全て、アレルギーを確認するべきですか？