食材の硬さや大きさについて

むっくさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
10か月のお子さんの食材の硬さや大きさについてのご質問ですね。

とても丁寧に観察されていて、お子さんの食べる力を育てようとするお気持ちが本当に素晴らしいと思いました。
今の時期は食べ方や発達にも個人差がある時期なので、焦らず進めていかれて大丈夫ですよ。

10ヶ月ごろは、まだ舌や唇、頬、あごの動きが発達途中なので、くちゃくちゃ食べたり、迎え舌などの動きは、食べる練習をしている中での自然な過程と考えて大丈夫です。
もぐもぐ（歯ぐきでつぶす動き）が安定してくるのは、早い子で10〜11ヶ月、ゆっくりの子で1歳すぎてからということもありますよ。

今の「バナナくらいの硬さ」を維持して良いかと思います。
豆腐のようなやわらかいものだけに戻してしまうと、舌やあごを使う練習のチャンスが減ってしまいますので、今のように「歯ぐきで少し力を入れる必要のある食材」を中心に、無理のない範囲で練習を続けてみてくださいね。

ただし、
・口からよく出してしまう
・明らかに飲み込みづらそう
・食後にむせる
といった様子が増えるようなら、少し食形態を柔らかめや小さめに戻してあげるのがおすすめです。

お肉については、「手羽元」も確かに噛む練習には良いのですが、10ヶ月ではまだ筋や繊維が多く嚙み切りにくいことがありますので、今はひき肉とお豆腐で作った柔らかいハンバーグやつくね団子や、茹でた鶏ささみなどが安心です。

息子さんは「食べたい」「おいしい」という気持ちがしっかり育っていますので、その気持ちがあるだけで、食べる力はこの先ぐんと伸びていくかと思います。
焦らず、今のようによくお子さんを観察しながら、少しずつステップアップをすすめてみてくださいね。

またお困りの際にはご相談ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

ストロー飲みが直接「迎え舌」を引き起こすわけではありませんよ。
赤ちゃんはもともと「乳首を吸うときに舌を前後に動かす動作」が身についているため、ストロー飲みを始めたばかりの時期はどうしても舌を前に出してしまいがちです。
舌が出てしまうのは、まだ筋肉の協調が未発達だからで、発達の途中段階とも言えます。

歯ぐきでつぶせる硬さのおやきや野菜をよく噛む練習を続けると、舌が前後・左右に動くようになり、迎え舌も減っていくかと思いますし、
他には、歯固めやラッパなど息を拭くようなおもちゃ、親御さんとお口のマネっ子遊びなども舌や口周りの筋力を鍛えるのに効果的でおすすめですよ。

どうぞよろしくお願いいたします。