卵黄のあげ方について

おとままさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
卵黄の進め方についてお悩みなのですね。

卵黄を試していくうえで、とても丁寧に工夫しながら取り組まれていて素晴らしいと思います。

卵黄は大体1回に小さじ2～3杯たべられていたら、「重篤な卵黄アレルギーのリスクは低い」と判断できます。
ただ、「卵の摂取量が増えたとき」や「卵白に進んだとき」に反応が出ることがありますので、卵黄を小さじ2食べられる＝完全に安心、というわけではなく「卵黄はある程度クリアできた」という感じになります。

今後の進め方としては、卵黄小さじ2杯をクリアできていれば、ある程度食べられる範囲があると考えられますので、無理に量を増やさず、このまま様子を見ながら、少量の卵白へ少しずつ進めていけると良いかと思います。

卵白に進めるにあたっては、体調のいい午前中に、しっかり固ゆでにしたゆで卵の卵白を、耳かき1杯から進めるようにしてくださいね。

またお困りの際にはご相談ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

はい、まずは卵黄と卵白を分けて進めるのが安心です。
卵黄だけ食べられることが確認できても、卵白を同時にあげてしまうと、もし反応が出た時にどちらが原因かわからなくなってしまうためです。
そのため、卵黄と同時にあげるのは、卵白がある程度食べ進められたら試していけると良いかと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。