離乳食が進みません

かなさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

1歳のお子様の離乳食についてのご相談ですね。

つかみ食べについては、興味をもってやる子もいれば、食べさせてほしいという子もいますので、１歳だからと必ずできなくてはいけないものではないので、お子様が自ら手を伸ばして自分で食べたそうにしている仕草が見られたら、積極的に進めるというスタンスで大丈夫ですよ。　手でつかめそうなものを時々お皿に並べて、握りつぶしたり、ぐちゃぐちゃにしたりすることも、手づかみ食べの前段階であったり、食材の特性を学ぶ貴重な機会となりますので、お子様の意欲を大切にして進めてあげると良いですね。

与える形状についても、口腔発達には個人差がありますから、焦ることはないです。お子様の成長に合わせて、形状も変化させているようですし、食べられるものも少しずつ増えてきているようなのでとても良いと思います。
食べやすい形状ですすめつつ、お子様が変化に気づかないくらい少しずつ形状をアップしていくと良いです。
かじり取りは、歯が生えてきたら上手に出来るようになることもありますので、長い目で見てあげましょう。　
お子様の口幅よりも大きい食材をあげる事で、口に入れ込めずに、自然にかじり取って食べるように変化することもありますので、歯が生えてきたらかじり取りを試していくのも良いですね。

食欲に関して、出てくる時期がそれぞれなのでいつごろから食べるスイッチが押されるかはわかりませんが、歩きだしたり、同年代のお子様と食べる機会が増えると、食べられるようになることもあるようですよ。
周りと比べたり、成長が気になる時期だとは思いますが、ご記載の状況から、とても良く成長されているという印象ですよ。
焦らず、お子様のペースに合わせて進めていけると良いですね。