妊娠糖尿病の食事について

ぬぬさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
とても丁寧に食事管理をされていて、血糖値の変化にもよく気づかれていて素晴らしいと思います。

妊娠後期に入ると、胎盤ホルモンの影響でどうしてもインスリンの効きが弱くなる（インスリン抵抗性が強くなる）ため、今まで大丈夫だった献立でも血糖値が上がりやすくなることが珍しくありません。
これは自然な身体の変化で、決して食事管理に問題があるわけではないので、ご自分を責めないでくださいね。

そのうえで、今のお食事を見直すとしたら、以下のポイントがあります。

・炭水化物
朝は特に血糖値が上がりやすい時間帯です。（長時間空腹だったため、糖質を吸収しやすい状態であることや、コルチゾールなどのホルモンが多く分泌される時間帯のため）
ライ麦入り食パンは、普通の食パンよりも食物繊維を多く含みますが、小麦粉の比率が高い商品もありますので、それよりも「ライ麦パン（ライ麦100％もの、ドイツパンなど）」や、「全粒粉パン（全粒粉の比率が高いもの）」を取り入れると、より血糖値が上がりにくくなります。

・野菜、きのこ、海藻類
昼食と夕食は両手一杯分の野菜を摂れていてとても素晴らしいです。ぜひ朝食でも両手一杯分の野菜を摂れると良いと思います。
朝はそんなに量を食べられない場合には、野菜スープなどにすると加熱することで野菜を沢山たべられるのでおすすめです。
時間がない場合は海藻サラダミックスを水で戻してサラダにトッピングなどの方法もおすすめです。

目安は、加熱した野菜なら片手一杯分、生野菜なら両手一杯分の野菜を毎食摂れると◎です。
また、すでに実行済かもしれませんが、野菜料理から先に、ゆっくりよく噛んで食べることもぜひ意識してみてくださいね。


・たんぱく質、脂質
卵・魚・肉・豆腐など、毎食とれていてとてもバランスが良いと思います。
牛乳やフルーツは血糖を上げやすいので、単独ではなくナッツやチーズ、ヨーグルトなどのタンパク質と組み合わせるとさらに良いでしょう。
（牛乳には乳糖という糖質が含まれています。消化吸収が早めなので血糖が上がりやすいですが、ヨーグルトは発酵の過程で、乳糖の一部が乳酸菌に分解されているため、牛乳より血糖値の上がり方が緩やかになることが多いです。）

炒め物は油があることで消化吸収がゆるやかになり血糖コントロールにプラスに働きますが、油が多すぎるとカロリーオーバーになることもあるので、調理油は1日大さじ1程度を目安にすると安心です。

すこしでもご参考になりましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。