1歳0ヶ月　偏食

1歳0ヶ月の男の子を育てています。
5ヶ月半から離乳食をスタートしましたが、最初から食べない子でした。

今食べるものが、パン・シリアル・果物・ヨーグルト・チーズ・焼き芋のみで、それ以外は食べません。
さつまいもはふかし芋は食べませんが、
スーパー等に売っている焼き芋ならなぜか食べます。
おそらく甘みが強いからかなと、、、。
ごはんやうどんも食べません。
味付けもシチューなどのクリーム系、リゾット、和風系、トマト系、カレー風味全部食べません。

以前は、バナナ等の好物と交互ならなんとか食べてくれましたが、今では食べる前から拒否され、目の前でスプーンにすくうと泣き怒ります。

パンは好きみたいで、米粉蒸しパンにすりおろしたにんじんやかぼちゃをいれると食べてくれます。

ベビーフードも以前は特定の数種類なら、比較的食べてくれる時期もありましたが、今ではほとんど食べません。
おかず系に目の前で好物(バナナとか)をまぜてあげるとなんとか食べてくれますが、こんな味のぶつかったものでいいのか、、、と心配にもなります。

少し前までは、スプーンですくうところを見せない等、騙し騙し食べさせていましたが、こんなやり方だと将来的にもっと食べるのを嫌がってしまうかも、、、と思い、
最近は無理強いせず、嫌がったらすぐにひいて、食べられるものだけ食べさせることにして、食べることが楽しいって思ってもらえるようにしようと思っています。

ですがやはり栄養面が心配ですし、毎食果物を出しているので、虫歯なども心配です。

また、ミルク(フォローアップ)は1日3回で、
朝食後100、昼食後100、寝る前150です。
あまり食べなった食後は150あげる時もあります。

1歳になったので、断乳も考えたいですが、
なんせ離乳食をまともに食べてないのに、
ミルクもやめたらますます栄養が足りなくなりそうで心配です。

正直、食後にミルクを欲しがるそぶりはないので、
あげないならあげないでもいけそうな気がしますが、
10ヶ月検診から体重が100gぐらいしか増えてないので、
ミルクを辞めていいものかも悩んでいます。

離乳食は今後どのように進めていくべきか、
ミルクもどのようにあげるべきか、
アドバイスをお願いします。