野菜の数について

はーちゃんさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

もうすぐ１歳になるお子様の１回で使用する野菜の種類についてのご相談ですね。

特に種類の決まりはなく、合計で３０～４０ｇ程度になって入れば良いです。　現状で２～３種類用意してあげられているのは良いと思います。　離乳食のメニューによっては、少なくなったり、多くなったりという事もあるかもしれませんが、平均的に２～３種類使用できていれば問題ないですよ。

良く使用する野菜というものもあると思いますので、３回食でかぶる野菜があっても全く問題ないですが、１日トータルで見て、色々な種類の野菜が入っていると、より栄養価は高くなり、食体験も広げられます。
種類の決まりは特にありませんが、「朝と昼に使っていない野菜を夕食に使ってみよう。」などと、色々バリエーションを考えてみたり、ベビーフードで調理せずにプラスできる野菜を活用されても良いとおもいますよ。

出来る範囲で無理なく進めてみて下さいね＾＾
よろしくお願い致します。

はーちゃんさん、お返事ありがとうございます。
スッキリしたと言って頂けて安心しました。

調味料を使用せずに、素材の味で食べてもらっているのですね。　その事自体はとても素晴らしい事だと思います。　素材の味で食べてくれているのは喜ばしい事ですが、少しずつ色々な味のレパートリーも増やして、食体験を増やしてあげても良いのかなと思います。
子供用にあえて調味する事もないですが、例えば大人の食事からの取り分けを進める事で、調味料の味を体験できます。取り分けの際は、煮物や味噌汁の具材など、調味したものを取り出してお湯で洗ったり、外側の味の濃い部分だけを削り落として薄味にしてお子様に与えるという方法で、少しずつ大人と同じものを食べられる様になってきます。

素材の味で進められている事はとても素晴らしいですが、少しずつ大人の取り分けを進めたり、軽く滴下する程度の味付けで、調味料の旨味を体験させてあげるのも悪くないと思います。

はーちゃんさん、お返事ありがとうございます。

単身赴任中で、離乳食メインになっていたのですね。
お母さんのお食事を作る際に、お子様にも食べられそうなものはあるかな？と考えながら作ると、時間と材料の節約にもつながりますよ＾＾

取り分けしやすいメニューを添付しますので参考にして頂けたらと思います。

【鮭のホイル焼き】
鮭の代わりに鶏のササミなどでも良いですが、その時ご自宅にある野菜とたんぱく源をホイルで包み、魚焼きグリルやフライパンなどで蒸し焼き状態にするだけで、大人もお子様も食べられる簡単メニューになります。　野菜は、ジャガイモや玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草などはいかがでしょうか？　野菜は冷凍の野菜を使用して頂いて大丈夫です。　冷凍ミックス野菜などを活用すれば、野菜を切る手間も省けます。大人はぽん酢等をかけて召し上がり、子供用には、包む前にチーズやバターやマヨネーズなどを一緒に入れて塩味をプラスしてあげたり、少量であればポン酢も使用しても大丈夫です。

【具だくさんスープ】
寄せ鍋感覚で用意できる具材を鍋でコトコト煮て、コンソメやしょうゆベースで薄く味付けすると、大人も美味しく飲めるスープになります。　ツナや豆腐や肉などのたんぱく源も入れ込むと栄養バランスが整います。

【トマト煮込み】
鶏肉を入れると美味しいですが、お子様のお好きな食材で良いです。　白身魚のトマト煮込みも美味しいです。　これも鍋に冷凍野菜とたんぱく源を入れて、ホールトマト缶を入れて煮込むだけの料理です。　ケチャップやコンソメなどで味をつけてお子様にも召し上がっていただけます。　トマトは旨み成分が強い食材なので、薄味でも大人も美味しく食べられますし、お子様用に取り分けした後に、大人用にしかりと味をつけ直しても良いですよ。

【煮物】
冷凍のミックス野菜を使用しても良いです。　出し汁で煮込み、大人用に味付けしたものをお子様用に取り出して、お子様用に味付けをしても良いです。大人用に味付けをした後ならば、外側の味が濃い部分を削ったり、お湯の中でシャバシャバしたり、お湯を足すなどして、お子様様にしてあげると良いです。

はーちゃんさん、お返事ありがとうございます。

その様に言って頂けて、私も嬉しいです＾＾
調味料の量はあまりきっちり計らなくて大丈夫です。大人の味付の２～３倍薄味になっていれば良いので、調味料が軽く香る程度であげて下さいね。
また何かお手伝いできる事があればいつでもお声掛け下さい。

はーちゃんさん、お返事ありがとうございます。
嬉しいご報告に、思わず返信してしまいました＾＾

こちらへのお心遣いに大変感謝しております。ありがとうございました。
取り分けを進めてみて、お子様の好きなものが見つかると良いですね。　

はーちゃんさん、お返事ありがとうございます。

とても上手に取り分け食を進められていますね。
醤油とあおのりの炒飯もとても美味しそうです。
たくさん食べれくれるととても嬉しいですよね。
気持ちがほっこりとする嬉しいご報告をありがとうございました＾＾