偏食と丸飲みに困っています

じべこさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

もうすぐ１歳半になるお子様の偏食と丸飲みについてのご相談ですね。

この時期は偏食や食べムラで悩まれる方がとても多いのですが、この時期特有の自我の現れによるものでもあります。　お子様が健やかに成長しているという証でもありますので、上手く付き合っていけると良いですね。

偏食がありながらも、じべこさんはとても努力されて、良く考えられて、食事を準備されているなあと思います。　食べ進みにくい野菜もうまく取り入れて、素晴らしいと思います。

朝食は簡単に済ませるというお考えも悪くはないのですが、冷凍野菜なども活用して、野菜スープなどを追加するとバランスが整いますね。　パンにかぼちゃのペーストを塗ったり、野菜とフルーツのヨーグルト和えなどもお勧めです。

昼食は今まで冷凍ストックを活用されていたとの事ですが、作り立てを好むようになってきたのですね。味覚が発達してきた証拠でもありますので、お母さんの負担感が急増しないように考えていきましょう。

ベビーフードを活用しても良いですし、大人の食事からの取り分けを進めて、時短と食材の節約も考えていきましょう。　お母さんの食事を準備するときに、お子様と一緒に食べられそうなものを作ってあげられると良いですね。

また、「手作りでないと」と考えると精神的な負担感が増してしまうかもしれませんので、お子様との遊びの一部、おままごと感覚で食事を一緒に手作りするという方法もお勧めです。
例えば、お好み焼きも、一緒に卵を割ったり、一緒に混ぜたり、調理過程を手伝ってもらう事で、お母さんもお子様とおままごとで触れ合うという感覚で調理が進められますし、何よりお子様が食への興味を向上させる方法でもあります。　自分で作ったものはより「食べたい」という意欲が増しますので、この時期の食事の進め方としては良いと思います。

冷凍野菜や、事前に調理して冷凍保存しておいた野菜を使って出来立て感を味合わせてあげましょう。　野菜や具材を切るところから昼食を準備すると、時間も手間もかかりますので、具材だけ下準備しておいて、あとは炒めたり、焼いたり、混ぜるだけ、という状態にしておけると良いですね。

好きなパンやバナナについては、後出しにしてしまうと、他の食事の際にも要求すれば出してもらえるという知恵がついてしまう事もありますので、食べる前に言い聞かせてあげるという方法はとても良いと思います。

おやつに芋類や牛乳を与えているのもとても良いですね。幼児期のおやつは第４の食事と言われ、栄養補給の機会としてとても大切な時間です。
おにぎり、ホットケーキ、コーンフレーク、蒸しパン、ふかし芋、マカロニ、とうもろこし、ヨーグルト、チーズ、果物など、食事の一部となるものをあげましょう。　

食べ方について、食材の大きさが小さかったり、口に入れ込めてしまう１口大のものばかりですと、詰め込んでしまう要因になります。　まだ自分にあった１口量というものがわかりませんので、詰め込んでしまい、咀嚼しずらくなり、余計にもぐもぐカミカミできないという状況になってしまいますので、口にゆっくりと運ぶように小出しにしてあげたり、お子様の口幅よりも極端に大きいものを与えて、前歯でかじり取って食べるという方法を教えてあげましょう。
口幅よりも大きければ口の中に押し込めませんし、かじり取って食べる事で、自分に合った１口量というものがだんだんと学習できています。
１口量が適量であれば、もぐもぐやかみかみも促されて、丸飲みする事もだんだんと少なくなってきますよ。
根気が必要になりますが、少しずつかじり取りの練習を進めてみて下さいね。