減塩の食事工夫について

まーさん、こんにちは。
ご相談いただきありがとうございます。

減塩を意識されているのはとても素晴らしいですね。
妊娠中はもちろんのこと、生涯塩分摂取を気にされるということは生活習慣病予防にとても大切なので、日頃から習慣的に減塩していけると良いと思います。

減塩のコツとしては以下の通りです。
●だしをきかせる。(塩分入りの粉末だしではなく、天然だしを使用する。)
●香りをきかせる。(生姜、ゆず、わさび、スパイスなどを使用する。)
●酢や柑橘類などの酸味をきかせる。
●食材本来の持ち味を活かす。
●調味料は計って使う。(食卓に調味料を置かない。)
●外食時や市販の惣菜を利用するときは特に塩分表示に注意する。

汁物は、薄味にし中に入れる具材を多くしましょう。野菜類が増える事で汁量が減りますので、減塩になりますし、野菜類に含まれるカリウムがナトリウムの排泄を促しますので、体から塩分を出してくれる働きをしてくれます。　毎食しっかりと野菜を摂るようにしましょう。　

汁物やスープ類はどうしても塩分が多くなりますので、減塩を意識しても１杯で１ｇ程度の塩分が摂れてしまいます。１日１回程度にして、具だくさんの汁物を意識しましょう。

調味料は、減塩のものが数多く市販されていますので、そちらを選んでいただくのも良いと思います。
おかずを多く作る場合は、例えば主菜の1品は味がしっかりとしていても良いですが、そのほかの副菜等は、主菜の味で食べるようにして、薄味にすると減塩になります。

高血圧の予防の為には、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどのミネラル、代謝を活発にするビタミン類を十分にとる事も大切です。
野菜、きのこ類、海藻類、果物類、乳製品、たんぱく質をしっかりと摂る事でこれらの栄養素が補えます。

休養と必要な栄養素を十分にとり、ストレスを避け、適度な運動(医師の許可の範囲)とリラックスした気持ちで生活する事が大切です。

以上の点、良かったら参考になさってくださいね。