レバニラ炒め

ころさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

妊娠中のレバーについてのご相談ですね。
レバーにはビタミンAが多く含まれるので、妊娠中には注意が必要ですが、食べてはいけないものではないです。
４～５枚を１日だけであれば、食べすぎということではないですが、１～２週間は特に他のビタミンAを摂り過ぎないように注意したいですね。

日本人の食事摂取基準によると、妊婦が1日に摂取したいビタミンAの量は、18～29歳の妊婦なら、妊娠初期～中期で650μg、妊娠後期で730μg。30～49歳の妊婦は、妊娠初期～中期で700μg、妊娠後期で780μgとされています。
また、耐容上限量（1日にこの値を超えて摂取すると、過剰症のリスクが発生する量）は、2700μgとされています。妊婦は、この耐容上限量を超えないようにしましょう。

例えば、レチノール含有量が一番高い鶏レバーにおいても、１～２週間に１回の頻度で焼き鳥１本分くらい(３０ｇ)程度であれば問題ない量になります。

しばらくはレバーを控えていただければ大きな心配はいらないかと思います。赤ちゃんに影響がでるほどの量ではないと思いますよ。
心配な場合は医師にご相談くださいね。
よろしくお願いいたします。

ころさん、こんにちは。
ハツはレチノール量が多い部位ではないので心配いりません。
しっかりと火を通すということは必ず行ってください。
ホルモンの中では、レバーのみが特段レチノールが多い部位になりますので、今後は食べすぎないように注意してくださいね。