離乳食で使用する調味料の量

kママさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

調味料の量は、調理法や作る分量にもよりますので、わかりやすい目安量などは特に決められていません。また、使用量が少ないので、小さじ等で計るのも難しいです。
大人の味付の２～３倍薄味になっていると良いと言われますが、ごく少量で味付をしてみて、親御さんが味見をしながら進めてあげましょう。
お子様用に味付けするというよりも、大人用に味付けしたものを取り分けて薄目てあげる感覚で良いですよ。
もしくは味付けする前に取り出して、子供用と大人用に別々に味付けをしても良いです。

まずは、ネット等でお調べ頂いたレシピで作って頂くと良いと思いますよ。　それで味見をしてみてお子様には濃いと感じるのであれば、お湯で薄めてあげれば良いですし、薄味でも調味料の風味が感じられる程度であればそのまま与えれば良いと思います。

ごく少量から使ってみて、ベビフードをの味付けなどを参考にしながら、それよりも濃い味付けにならない様に進めましょう。

例えば下記のような煮物のレシピを見て下さい。

【離乳食後期】ナスとピーマンと牛ひき肉の味噌煮
https://baby-calendar.jp/recipe/5434

味噌や醤油を5食分で小さじ1/2量使っていますね。　
1食分換算すると、それぞれ小さじ1/10程度しか使っていない事がわかります。　これは離乳食後期のレシピですので、1歳以降のレシピよりは薄味になっていますが、まずはこのくらいの量で味付をしてみて、だんだんとお子様に合った味付へと変化させていくとわかりやすいかと思います。

特に調味料の決まりがないので、曖昧なお答えになってしまいますが、少量使用で味見をしながら進めてみてくださいね。

ご家庭それぞれのお考えがありますが、味付けについてはより薄味で進められることに越したことはないと思います。全く味付けしないのも食体験としてお勧めはしないですが、１歳半で大人と同じ味付けのものは時期早々ですし、お子様に合った食材を選んであげることが必要となります。濃い味や甘いものはくせになりやすいので、周りに影響されることなく進めてあげて良いですよ。大人とお同じ味付けがいつからＯＫという明確な決まりはないですが、少なくとも幼児期は大人よりも薄味で進めていただくと安心です。

よろしくお願いいたします。