離乳食の卵白、全卵について

らーさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

離乳食の卵についてのご相談ですね。
ご質問に順番にお答えいたします。

①卵白に慣れてきたらというのは、特にきっちりとした決まりがあるわけではないですが、固ゆでの卵白を小さじ２程度食べられたら、その食材に対する重篤なアレルギーの可能性は低くなったと判断します。　小さじ２以上食べられるのであれば、１個分くらいまで増やして試すと良いと言われます。

②卵黄１個分程度食べて、卵白も1/2～１個分程度食べ進んだら、全卵を使用した献立に進んで良いですし、必ずしも病院が開院しているタイミングであげるような指示はないです。ただ、ゆで卵以外の調理法にする場合は、しっかりと加熱したものを少量ずつ増やすようにするなどして慎重に進めていけると良いですね。
よろしくお願いいたします。