卵白について

ゆうりさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

７か月のお子様の卵の進め方についてのご相談ですね。
即時型食物アレルギー症状については、蕁麻疹などの皮膚症状や、呼吸が苦しくなったりゼイゼイするなどの呼吸器の症状、下痢や嘔吐、腹痛などの消化器症状等があります。
参考までにアレルギー症状のチェック表を添付します。

【アレルギー症状チェックリスト】
https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/files/kj_kankyo/allergy/to_public/kinkyu-manual/allergy-F.pdf

医師ではないので、今回の状況だけでアレルギーであるかどうかのお答えは私の方からは出来ないですが、嘔吐を繰り返していることもありますし、２時間後の嘔吐というところが気になります。即時型の食物アレルギーと違って、消化管アレルギーというものもありますので、症状が嘔吐だけであれば、こちらを疑うこともあります。

こちらのチェックリストには発熱症状の記載はありませんが、痒みや蕁麻疹、その他の症状から発熱してしまうこともあるかもしれないですね。

全卵を加熱した料理の方がアレルギーが出にくいという根拠が不明なので、今の状況で茹で卵ではなく全卵を調理してあげることは不安が残ると思います。
なぜゆで卵からという指標があるかというと、卵料理の中で、一番充分に加熱出来て、アレルゲン性が低い調理法がゆで卵と言われているからです。それも沸騰してから２０分程度しっかりと加熱することが推奨されています。
全卵を混ぜてどのような調理法で与えるかはわかりませんが、２０分のゆで卵よりもアレルゲン性は高いと言えます。

現状においては、身長に進める必要があると思いますので、アレルギー専門の医師に相談して今後の対応を聞かれると安心かと思います。
よろしくお願いいたします。