加熱してない味噌の酒精について

えり
妊娠30週の妊婦です。市販の味噌田楽のセットを家で焼いて、付属の味噌をつけて食べたのですが、食べていて少し酒粕っぽい風味がするなと思って付属の味噌の成分表示を見ると「酒精」が入っていたことに気づきました。味噌汁のように加熱はしてない味噌の中の「酒精」は大丈夫だったのでしょうか。
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2025/1/16 14:20

久野多恵

管理栄養士

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