鰻の摂取について

としほなさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

妊娠中の鰻の摂取についてのご相談ですね。

結論から申しますと、うな重を1人分程度食べても、それだけでは胎児の成長に影響を及ぼすようなビタミンA過剰摂取にはつながりませんのでご安心ください。

日本人の食事摂取基準によると、妊婦が1日に摂取したいビタミンAの量は、18～29歳の妊婦なら、妊娠初期～中期で650μg、妊娠後期で730μg。30～49歳の妊婦は、妊娠初期～中期で700μg、妊娠後期で780μgとされています。
また、耐容上限量（1日にこの値を超えて摂取すると、過剰症のリスクが発生する量）は、2700μgとされています。妊婦は、この耐容上限量を超えないように十分注意しましょう。

うなぎ100ｇに含まれるビタミンＡ(レチノール)は、1500㎍となります。　1人分の鰻量は100～140ｇ程度かなと思いますが、鰻1尾食べてもビタミンA（レチノール）は耐容上限量を超えていませんので問題ないです。

ただ、その他の食材のビタミンＡ量も気にしなくてはいけないので、鰻を食べた近辺は、レバーや肝類などビタミンAが多く含まれるものは控えるようにするとより安心ですね。
よろしくお願いいたします。