ご飯について。

なあたんさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

食べやすい食事という事ですが、あまり様子が分からないので難しいですが。

その子にハマるかはわかりませんが、具を混ぜたおにぎりやサンドイッチなどつまんで食べられるものや、味噌汁やポタージュスープなどはどうですか？

朝食に限らず、自分で選べたり楽しむという事で、食べ放題のように大皿に盛り付けて取ってもらうようにしてもいいのかなぁと思います。
また、自分で手巻きにできるものや、混ぜたり潰したりの調理の手伝いをしてもらうのも食事に興味をもたせる事ができます。
大人と同じものを一緒に食べる事もいいですよ。

水やお茶は少しずつ、こまめに飲ませることがいいかと思うので、ゴクゴク飲めなくていいですよ。