卵白が嫌いな場合のアレルギーチェック

こんにちは。

6月後半頃から卵白のアレルギーチェックを開始していますが、まだクリアできていないです。
耳かき3杯ぐらいのときに脇や目元に軽く蕁麻疹ぽくでて、かかりつけの小児科でアレルギーの相談をしたところ1回の蕁麻疹じゃ確定できないから次もし同じように出たらアレルギー検査をしましょうとなり、量を増やしていって小さじ1と3分の1まで進んだ頃に蕁麻疹は出なかったですが下痢をしてまた相談したところ、下痢だとアレルギー的には大丈夫というか、少しずつ慣らすためにそのまま進めていっていいとのことでした。
しっかり20分固茹でして、少しずつ増やしていってみてとのことと、念の為蕁麻疹が出た時ように飲み薬ももらいました。

少しずつ増やしていたことと、卵白をあげることじたいを忘れていたり、用事がありあげれない日が続いたりで１歳2ヶ月ですがまだ卵白はクリアできていません。
ちなみに卵黄は1個分クリアできています。

今朝卵白を小さじ1(6g)ぐらい用意していたのですが、味か食感か、卵白が嫌いなようで口に入れて少し噛むと泣き出してしまいました。
初めの頃は裏ごししたり細かく刻んでおかゆやスープ系に卵黄も卵白も混ぜてなんとか食べてたのですが、今朝も大好きなおにぎりと一緒に食べたのですがやはり量が増えて存在感が強くなってしまったのか途中で拒否反応からかおえっとなりその流れで少し吐いてしまいました。

卵白の量が増えてくるのに比例して嫌がることが増えた＋アレルギーが出るかもしれないという身構えから少し前から卵白をあげるのが億劫になっています。
ですが、アレルギーが出るのは仕方ないことなのでアレルギーが出るかもという心配よりも、卵白をあげると泣いたり吐いたりするのがかわいそうでそちらをなんとかしたいなと思い相談しました。
このままではクリアの基準まで行けないのではと思うのですが、いい方法はありますでしょうか。
わからないぐらいに刻んでわからないように何かに混ぜたりするしかないでしょうか。