卒乳に向けての進め方

お世話になります。

もうすぐ10ヶ月の娘の卒乳に向けて
ミルクと離乳食の進め方についての相談です。
身長75cm、体重9.3kg、完ミ
離乳食3回、1回量→約180～200g
(炭水化物80g、野菜系60～80g、たんぱく質系10～20g、スープ10～20ml、果物0～10g)
ミルク計4回(離乳食後100ml、就寝前200ml)
1日の水分量450～550ml

1日のスケジュール
6時起床
7時前後 麦茶コップ飲み(約15ml)
8時過ぎ 離乳食＆ミルク(約180～200g＆100ml)
10時頃 水分補給＆寝んね
11時半～12時 起床＆水分補給
12時過ぎ 離乳食＆ミルク(約180～200g＆100ml)
14時頃 水分補給
15時頃 寝んね
16時頃 起床＆水分補給＆離乳食＆ミルク(約180～200g＆100ml)
18時頃 水分補給
19時頃 水分補給＆お風呂
20時頃 ミルク200ml＆就寝

①そろそろ卒乳に向けてミルク回数を3回にしていこうかなと考えており、まずは夕方の離乳食後ミルクをパスするのがスムーズかなと考えています。
ですが、まだ手づかみ食べをしておらず(食後に野菜スティックやお菓子1、2本で練習中)
お粥は軟飯と5倍粥の間、野菜は7,8mm程度の角切り、とろみ粉をしっかりつかいながら親が全部スプーンであげている状態です。
まだ手づかみ食べするような食事形状ではないのですが、卒乳に向けて回数を減らしてもいいのでしょうか？

②ミルク回数を減らすと間食(捕食)をする必要が出てくると思うのですが、うちの娘は捕食をするのに丁度いい時間帯にしっかり昼寝をしていて、どのタイミングで捕食を取り入れたらいいもんか。。と思っております。
いま、離乳食がほぼしっかり4時間起きなので
これを5,6時間間隔にあけて、捕食してからお昼寝をさせるのが良いのかなと思うのですが、離乳食と捕食の時間はどのくらいあいていればお腹に負担がかからないのでしょうか？
今の時点で、食っちゃー寝ーの生活リズムになりがちなのでそれも少々気になっています。