離乳食について

7ヶ月の娘がいます。
5ヶ月中頃から離乳食を初めて、最初は素材の味を少しずつ与えていましたが、途中からあまり食べなくなりました。
知り合いの助産師さんに相談すると、おかゆににんじんやかぼちゃを混ぜてあげてみてと言われたので試してみると食べてくれたのですが、それも次期に食べなくなりました。

もともと体重がなかなか増えなかったので心配でどうにかして食べてほしい気持ちで、7ヶ月に入ってから市販のベビーフードを与えてみたところ大きな口を開けて食べて感動！少しベビーフードを食べてみると味が濃いなと感じました。
今はベビーフードに自分で用意した食材を混ぜて半々くらいにして全部で70〜100gくらい食べています。

質問は、このあげ方でいいのでしょうか？もう普通のおかゆだけや食材の味では食べないです…それとも徐々にベビーフードの量を減らすなどして食材の味に戻した方がいいですか？
また、おかゆもおかずもスープも全部混ぜて与えているのですが、それはやめた方がいいですか？献立のように、ごはん、おかず、スープという三角食べができたほうがいいのでしょうか？（最後の方はごはんにバナナとかも混ぜてあげちゃってます…一度食べるのをやめたご飯もバナナを混ぜるとなんでも食べてくれるので、、）