とても元気なのですが

相談としてふさわしいかわからないのですが、すみません。
娘は我は強いですが、とても育てやすいタイプの子供だと思います。

好みは出来てきたようですが、好き嫌いもせず何でも食べます。
食べるのは大好きなようで食いしん坊です。
その分あまり噛まずに飲んでしまったり、もうはち切れそうなほどお腹がパンパンなのにもっと欲しがることもあります。
他の人が何か食べていれば自分もほしいと言うことはありますが、基本的には時間外におやつやごはんをねだるような事はしませんし、出されたものが無くなれば素直にごちそうさまをします。

1.しっかり噛むのは本人にその気がないと、もう少し大きくなって言動の理解が進むまで難しいでしょうか？
2.聞き分けがいい？のは、私に対して諦めなどの良くない感情でしょうか？

そして、とてもありがたいことに1才8ヶ月を過ぎた今までほとんど体調を崩したことがありません。
現在まで家で私と過ごしているので、保育園などのように病気を拾う可能性が低いということはあるとは思います。
しかし季節の変わり目などに鼻水が出たりするくらいで、突発性発疹もしていないし、高熱を出したことも、薬を飲んだことも、医者にかかるような症状がでたことがないのです。
元気が１番なのはもちろんですが大人になってからかかると厄介な病気もありますし、小さいうちは少しずつ色んな病気にかかって免疫を作るものだとも思うので、あまりにも体調を崩さない娘に逆の心配をしています。
ちなみに予防接種は打てるもの全て計画通りに終わっています。
このままでは、いつかどこかで大変な思いをしないか心配です。