離乳食中期における肉や魚の量やあげ方について

いつもありがとうございます。
8ヶ月の男の子です。
離乳食中期の2回食なのですが、魚（ツナやタイ）や肉（ささみ）の量やあげ方について悩んでいます。
規定だと10〜15gとありますが、どれだけ細かくほぐしても口の中でまとまってしまい飲み込みづらいようです。
完食することはほぼありません。
口を閉じてもぐもぐはできているのですが、離乳食後期にはいけそうもないように感じてしまいます。

とにかくとろみをつけて一口あたりの肉魚の量を減らしてあげるしかないのでしょうか？

ツナポテトにしてかなりゆるくしてあげてみたのですが、やはり口の中にツナだけ残ってしまったようでオエッとなっていました。

なにか合わせると良い食材などあれば合わせて教えて頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします！