自分で食べることについて

お世話になります。
1歳9ヶ月の息子について相談です。
ここ数ヶ月ずっと悩んでいるのですが、滅多に自分から食べようとしません。もともと手づかみ食べをしない子で、1歳過ぎてしばらくしてからフォークで自分で食べる練習をしてました。その後たまに手づかみをするときもありました。
そこから少しずつスプーン練習をしてましたが、最近は使うのを嫌がりますし、手づかみなどもしません。
やっと食べても2.3口スプーンか手で食べるかですが、自分で食べないことがほとんどです。与えられるのを待ってるか遊んでいて食べる気が一切ありません。
そのためスプーン練習ができません。
スプーンが嫌なら手でも良いんですが、とにかく自分から食べません。

離乳食開始してからずっと、食よりも食器に興味がある子です。
先日お気に入りのアンパンマンのスプーンにしたら、スプーンが気に入ってご飯をほぼ全部1人で食べてました。
ただ、2.３日でそのスプーンに飽きてしまい使わないので、今はいつも通り与えています。
その他食器を変えたこともありましたが、やはりすぐ飽きて食べなくなります。
食器にシールを貼ったりもしましたが、使うのは一瞬で、シールを剥がそうとして食事になりません。

もうすぐ2歳になるし保育園も入れたいと思っているので悩んでいます。
食器を変えても一時的にしか食べようとしない子にはどうしたら良いのでしょうか。