離乳食について

りくさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１歳の１か月のお子さんの離乳食についてお悩みなのですね。

カレーは脂質が多く、ご心配されているように刺激の強いものにはなりますね。
特にこれ以上は食べてはいけないという頻度のきまりはありません。
作る量によって、続いてしまうことも多いと思います。
２日連続で食べたから悪影響がということもありませんので、
その後は期間をおいて食べていくようにしていただければ大丈夫ですよ。

増粘剤ですが、
・食感を向上させる
・離水や硬化を防止する
・食材に程よく絡むようにする
・具材を分散させる
・乳化を安定させる
・懸濁安定化させる
という用途で用いられることが多いです。

ベビーフードは食べても安心な量や種類が使用され、規格に基づいて製造されていますので、食べて心配なものはないと考えていただいて大丈夫です。
とろみを保つために増粘剤が使用されていることも多いですので、
ご自宅で、早いうちに食べるのであれば、ジャガイモのすりおろしを入れるなどで、対応は可能です。
よろしくお願いします。