ご飯を手で食べる…

もうすぐ3歳1ヶ月になる男の子です👦
最近ご飯を素手で食べます。
スプーン・フォークはもちろん、少し前からお箸も興味持ち始めたので、子供用の矯正箸も食卓に出しています。
前まではしっかり食器を使って食べていたのですが、最近手づかみで食べるようになってしまいました。
ご飯やおかずはもちろん、味噌汁などの汁物にも手を突っ込んで食べてます。
「スプーンで食べてね」と注意しても「だってさぁ」と謎の口答えをしてきます。(回答は毎回違います💦笑)
離乳食後期の頃みたいに食べ物に興味を持って「触ってみたい！」とかではもうないでしょうし、手で食べるので食卓も息子自体も食後すごく汚れてしまうので、やめさせたいです。
どのように食器で食べるよう誘導すればいいのでしょうか？
最近注意しても口答えするので困ってます。
それとも3歳児ってみんなこんな感じでしょうか？