お店のひれかつ

あーさん、こんにちは
助産師の宮川です。

ご相談をどうもありがとうございます。
お返事が遅くなってしまい、申し訳ありません。

その後体調はいかがでしょうか？

書いてくださったように、中心部温度が75度以上で1分以上加熱をされているといいとされますね。

生焼けではなくてもピンク色のこともあるようです。
タンパク質の色でピンク色のようです。

書いてくださったようにお店でもあるので、体調に特に変化がないようでしたら、様子を見ていただいて良いのかなと思いましたが、ご心配な時にはお店の方にも確認をしていただき、かかりつけの先生にもご相談いただけたらと思います。

どうぞよろしくお願いします。

あーさん、お返事をどうもありがとうございます。
そうですね、感染症、食中毒がありましたら、吐き気や腹痛、下痢、発熱など症状が見られていると思います。
食後7日ほどは、潜伏期間も見ておいて様子を見ておかれるといいと思います。
それ以降特に上記のような症状もなく経過をされているようでしたら、あまり心配をする必要はないということになるのかと思います。

良かったら参考になさってみてください。
どうぞよろしくお願いします。