スプーン、フォークについて

KMさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。

1歳８か月のお子さんの食具食べの練習についてお悩みなのですね。

しっかり食べてくれるお子さんとのことうれしいですね。
食べる、食べない、どのように（食具、手づかみ、食べさせてもらうなど）決めるのはお子さんの役割としていただいて、食事が楽しい時間となるように進めていけるとよいですね。

遊びの中でスプーンが上手に使えている様子ですし、
できないのではなく、やりたくない（手づかみで食べたい）お子さんの意思なのかなと感じました。
早く食べたい気持ちが出ているのかなと思います。
まずは、手づかみ食べで、かじりとりができるように（一口量の練習）を進めていけるとよいのかなと思います。
かじり取って食べることで、のどに詰まらせるリスクも下がりますし、カミカミのスイッチが入りやすいと言われていますよ。満腹感にもつながりやすいです。

少し頑張ったら口に入りきってしまう大きさだと、詰め込んでしまうお子さんとても多いです。
口幅より広いおにぎり、蒸しパンなどで、かじり取って食べることを進めていけるとよいですね。

また、「できた！」の経験がお子さんの次への意欲につながってきます。
ヨーグルト、具沢山シチューなどとろみの強い食べ物で、
スプーンを入れたら、口に食べ物が入る。経験を積み重ねていけるとよいですね。
よろしくお願いします。