赤ちゃん返りについて

1歳5ヶ月の娘の食事について相談です。
いろいろと繊細かつ自我が強い娘で、10ヶ月 の頃からスプーンで食べさせられるのを拒否し手掴み食べを始めました。
 その頃は市販の赤ちゃんせんべいや赤ちゃん向けシリアルなどを主に食べていました。完母で、そもそも母乳のほうをよく飲んでいたので、食事量は少なかったです。
徐々におにぎりやハンバーグ、卵焼きなど、食べれるものが増え始め、最近になってスプーン食べも再開し、大人から食べさせてもらうことも、たまに自分で食べることもできるようになってきました。
食べるものの種類も少しずつ増えてきましたが、ここ数日急に食事を拒否して母乳をほしがるようになりました。
10ヶ月の頃の娘に戻ったかのような食事しか食べてくれなくなりました。

最初は暑くなってきたし夏バテや体調不良を疑いましたが、食事時以外は機嫌もよく、よく遊んでいますし調子が悪いようではなさそうと思います。 
夜泣きなどの変化は、そもそも一度も夜通し寝たことがないので判断ができません。 

素人ながら調べていると、赤ちゃん返りかな、と思うようになりました。
ただ、私は第二子どころか妊娠すらしておらず(その可能性もなく)、それでもこんなに変わるのかな？とも
思っています。
 生活の変化としては3月から慣らし保育を始め 、4月から本格的に保育園に通うようになったことです。
3月のうちは体調不良で休んだり、そもそも慣らし保育時間が2時間とか、短かったこともあり、ほぼ毎日泣いて通っていました。
4月からは泣かずにバイバイできていたのですが、4月後半からバイバイをせずに、送った私をじっと見つめている姿が印象的でした。
バイバイの意味を理解したのか、自宅でパパをお見送りするときなどは自らバイバイしています。
娘なりに「泣いても置いて行かれる」「けど、ママと離れるのは嫌」という気持ちがあるのかなぁと思っています。

長くなってしまいましたが、 これはやっぱり赤ちゃん返りなのでしょうか？
GWで連休になったので、思う存分甘やかそうと毎日を過ごしていますが、もしそうだとしたらその反動も怖いなぁと思っています。
仕事復帰してしまったので、預ける日を減らすということも難しいです。
保育園は小規模で、娘が最年少なのでとても優遇というか、大事にしてもらっています。
日々写真やお迎えのときにお友だちのお兄さんやお姉さんたちから娘の話を聞く限り、よくしていただいていると感じています。
娘も、保育園でよく笑いよくはしゃぎ、やんちゃ過ぎて怒られてしまうこともあるくらいと聞いています。

時間が解決してくれるのでしょうか...。
補足ですが、もともとの偏食状態でも体重の増えは成長曲線のほぼ中心、身長だけ少し低めですが範囲内なので、 栄養が摂れていないわけではないと思います。