便秘対策について

便秘対策についてご相談させてください。

今息子が1歳1ヶ月になりましたが、離乳食を始めてから便秘が続いています。
こまめな水分補給、食事の工夫はずっとしているつもりなのですが、なかなか改善しません。
最近は酸化マグネシウムを１日に１回服用して、毎日スムーズに柔らかめの便が排便できていたため、小児科の先生に相談してお薬を２日に１回にするよう勧められました。
ですが、お薬を減らした途端にカチカチの便に戻ってしまい、お尻が痛いようで泣きながら出しています…
お薬の回数は戻したほうが良いとのことでしたが、食事面でもう少しできることはありますでしょうか？
これまでも色々な所で相談して、できる限りの工夫はしているつもりなのですが、薬がないと固くなってしまうということは、食事の問題なのかな…と思ってしまいます。

・母乳は１日３回　10分〜20分飲んでいます。
できれば２回に減らしていきたいと考えていましたが、便秘のことを考えると今の状態で減らさない方が良いのでしょうか？

・水分補給は麦茶がメインで、１回に飲んでくれる量が少ないため、食事以外にもオムツ替えと同じくらいこまめに飲ませています。
食事以外に１日で麦茶を100〜200ml程度
食事中は麦茶を40〜50ml
野菜は多めにあげていて、よく食べます
牛乳は朝食時、おやつに約60mlずつ
汁物は１日２回程度
なのですが、やはり水分が少ないのでしょうか？
牛乳はよく飲むので増やそうかと思うのですが、１日何ml程度で、１回量はどの程度あげたら良いですか？
朝食時はヨーグルトに混ぜて酸化マグネシウムを飲ませているので、牛乳の量を増やしていいものなのか心配です。

・インターネットで小麦製品があまり良くないという情報を見ました。
食パンが好きなので週に4回〜5回くらい朝食で食べています。
週に2回以上はご飯の朝食にするよう心掛けています。
お昼等にホットケーキや麺類などを食べさせることもありますが、週に数回程度です。
しかし、ご飯があまり好きではないようで、小麦粉を混ぜたお焼きにするとよく食べるため、昼食はご飯お焼きがほとんどです。
小麦製品を控えた方がいいのでしょうか？
好きな物ばかりに偏らないように気を付け、便秘に効くと言われる食材を取り入れつつ、バランスを考えたメニューにしているつもりなのですが…

何かアドバイスがありましたら、教えてください。
よろしくお願い致します。