進め方について

生後5ヶ月から離乳食を始めました。
4月25日で3日目です。
10倍粥を初日は小さじ1から、3日目からは小さじ2に段々増量していく…と本には書いてありますが、息子は小さじ1をやっと食べるか食べないかで、顔も嫌そうに食べています。

離乳食を始めるのはまだ早かったのでしょうか？
本の通りに、日の経過とともに量や野菜を増やしていくべきでしょうか？
それともお粥は一旦ストップして、野菜(カボチャや人参)をメインにしてもいいですか？

その他、アドバイスお願いします。