卵黄の量について

きーさん、こんにちは。

いつもご相談ありがとうございます。
卵黄のグラム数でお悩みなのですね。
だいたいの目安になりますが、Ｌサイズの卵で卵黄約２０ｇ、卵白４０ｇ合わせて６０ｇが一般的な目安です。
卵黄１つ分→２０ｇ
卵黄１／２つ分→１０ｇくらいと考えていただくとよいかと思います。
よろしくお願いします。