塩辛について

ぺんぎんさん、こんにちは
助産師の宮川です。

ご相談をどうもありがとうございます。
塩辛についてですね。

リステリア菌は、塩分濃度12％以下でも増殖をすることがあると言われます。アミの塩辛は、20%の塩分を入れて作られるということなので、リスクはそこまで高くはないのではとも思いました、
しかしはっきりとしたことは分かりませんので、念のためにメーカーへもお問い合わせをいただくといいかもしれません。

キムチは美味しいですし、せっかく食べられるようになってきたところ、とても悲しかったのではないかと思います。

たくさんの量を召し上がっていたわけではないようですし、あまりご自身を責めないようにしていただけたらと思います。

週末の健診でも、先生にもご相談いただけたらと思います。

良かったら参考になさってみてください。
どうぞよろしくお願いします。