原料が同じ食材のアレルギーチェックについて

もうすぐ7ヶ月になる男児です。
離乳食のアレルギーチェックについて、教えてください。

初めて食べる食材は1日1種類にしてアレルギーチェックをしていますが、原料が同じ食品であれば、あまり気にしなくて良いのでしょうか？
豆腐は既にクリアして、1回で15gほど食べています。その場合、きなこや豆乳、高野豆腐は同じ大豆からできているため、チェックは必要ないでしょうか？
他にも、じゃがいもがクリアしていれば片栗粉もOKとする、とうもろこしがクリアしていればコーンスターチもOKとする、などです。

逆に、 初期の離乳食でパン粥がよく紹介されますが、パンは小麦や牛乳など色々入っていると思います。
この場合、まずはうどんなどで小麦をチェックしてから、パンを試した方が良いのでしょうか。

そろそろ中期になってくるので、離乳食のレシピを増やして行きたいのですが、どこまで厳密にチェックすればいいか難しく感じます。 
よろしくお願いします。